SALUMIFICIO DE PASCALIS
Tradizione Artigianale
Qualità alla radice
Passione per la nostra terra
Salumi Artigianali per Ristoranti e Horeca
Il Salumificio De Pascalis fornisce ristoranti, enoteche e botteghe gastronomiche selezionate in tutta Italia. Il target Horeca è parte integrante del progetto fin dall'inizio: chi ha già cultura del prodotto riconosce immediatamente cosa distingue i salumi De Pascalis dalla media del mercato.
Cosa offre De Pascalis al canale Horeca
Per un ristorante o un'enoteca, la scelta di un fornitore di salumi artigianali non riguarda solo il gusto — riguarda la storia che c'è dietro e la capacità di raccontarla ai propri clienti. Il Salumificio De Pascalis offre:
- Filiera verificabile: allevamento di proprietà, trasformazione interna, stagionatura naturale. Ogni fase può essere comunicata al cliente finale.
- Identità di territorio: prodotti di Palazzolo Acreide, Monti Iblei, provincia di Siracusa. Un'origine specifica, non generica "Sicilia".
- Linea distintiva cinghiale: difficile da trovare con queste caratteristiche — cinghiale allevato, non cacciato, lavorato internamente.
- Coerenza qualitativa: la filiera verticale garantisce che ogni ordine corrisponda al precedente.
Prodotti disponibili per forniture Horeca
La disponibilità per il canale professionale comprende:
- Salumi stagionati interi (salame, lonzino, guanciale, pancetta)
- Akreidella intera o in tranci
- Salsicce stagionate di suino e cinghiale
- Preparazioni fresche (salsiccia fresca, würstel artigianali) per cucina
Per format specifici, tagli o prodotti su misura per menu, è possibile concordare direttamente con il salumificio.
Come avviare una fornitura
Il processo per avviare una fornitura Horeca con De Pascalis è diretto: nessun intermediario, nessun agente. Il contatto avviene direttamente con il salumificio, si definiscono quantità, frequenza e condizioni. Chi cerca un fornitore con identità chiara e un interlocutore singolo — non una piattaforma — trova qui quello che cerca.
Per una prima richiesta o per conoscere il catalogo professionale, contattare il Salumificio De Pascalis via email o telefono.
IL SALUMIFICIO
II Salumificio De Pascalis nasce dall'interesse per la produzione e la lavorazione di carni fresche e stagionate strettamente legate al territorio dei Monti Iblei, da allevamenti di Cinghiale e Suino siciliano".
L’idea nasce da Luigi, nostro fondatore, da sempre appassionato del territorio ibleo e desideroso di valorizzare la produzione e l’utilizzo di prodotti a “km 0".
L’esperienza maturata negli anni e la sapiente conoscenza della materia prima, gli hanno permesso di unire qualità e passione per trasformarli in prodotti unici.
Libertà, rispetto e natura: così inizia la qualità De Pascalis.
L'ALLEVAMENTO
Tutto parte da qui, dal cuore pulsante della nostra azienda.
Nel nostro allevamento, gli animali crescono allo stato semi-brado nel rispetto dei loro ritmi naturali, in ambienti sani e controllati, dove la cura quotidiana si unisce all’esperienza di famiglia.
Crediamo che la qualità vera nasca a monte, dal benessere animale e dall’attenzione a ogni dettaglio.
Ogni scelta, dall’alimentazione al controllo delle fasi di crescita, è guidata da un principio semplice: produrre salumi genuini, nel pieno rispetto della natura e della tradizione norcina siciliana.