SALUMIFICIO DE PASCALIS
Tradizione Artigianale
Qualità alla radice
Passione per la nostra terra
Ceste Natalizie di Salumi Siciliani Artigianali
Le ceste natalizie del Salumificio De Pascalis mettono insieme i nostri salumi artigianali e una selezione di specialità siciliane di piccoli produttori: formaggi, vino Nero d'Avola, olio extravergine, pasta artigianale, conserve e dolci. Ogni cesta parte da Palazzolo Acreide, sui Monti Iblei, dove alleviamo, lavoriamo e stagioniamo i nostri salumi.
Perché una cesta di salumi di filiera a Natale
Molte ceste natalizie sono composte da prodotti industriali scelti per riempire lo spazio. Le nostre partono dal contrario: salumi prodotti da noi, con allevamento semi-brado di proprietà e stagionatura naturale, affiancati da aziende siciliane che conosciamo per nome.
Chi riceve la cesta trova prodotti con una provenienza precisa, non un assortimento generico.
Le ceste di Natale De Pascalis
Cesto Akrai, 25€
Il formato più piccolo, un omaggio alle origini di Palazzolo Acreide. Contiene Mortadella di Suino, Salame al Pistacchio, Salsiccia secca di Suino, Formaggio Primo Sale (Azienda Mongibella) e Confettura di Arancia (Azienda Ibla Sapori).
Cesto Ibleo, 75€
I sapori dei Monti Iblei in una cesta completa: Salsiccia Secca di Cinghiale, Mortadella di Suino, Coppa di Suino, Salame di Suino con Pistacchi e Guanciale di Suino, insieme a pasta artigianale, olio extravergine di oliva, vino Kammut Nero d'Avola (Cantine Bagliesi), caponata, confettura di arancia e Primo Sale.
Cesto Balanzul, 100€
Pensato per la convivialità e la tavola delle feste. Sei salumi De Pascalis, tra cui l'Akreidella, la nostra mortadella speziata, e la Salsiccia Secca di Cinghiale, con caciotta bio al Nero d'Avola, crema spalmabile di pistacchio, pasta artigianale, olio extravergine, aceto di vino e vino Parrino Nero d'Avola (Cantine Marabino).
Cesto De Pascalis Gran Riserva, 150€
Il meglio della nostra produzione in una sola cesta: otto salumi De Pascalis, dal Guanciale all'Akreidella, con vino Archimede Nero d'Avola (Cantine Marabino), cioccolato di Modica, pesto di pistacchio, crema di pistacchio, caciotta bio, olio extravergine, pasta artigianale e un panettone artigianale da 1 kg.
Come scegliere la cesta giusta
- Per un pensiero o un regalo a più persone: il Cesto Akrai è una prima scoperta dei nostri salumi a un prezzo contenuto.
- Per la famiglia o un amico che ama la buona tavola: il Cesto Ibleo unisce salumi, vino e dispensa siciliana.
- Per la tavola delle feste: il Cesto Balanzul ha più salumi e la caciotta al Nero d'Avola.
- Per un regalo importante: il Gran Riserva è la selezione più completa, con panettone e vino Archimede.
La composizione delle ceste può variare in base alla disponibilità dei prodotti: in quel caso garantiamo stessa qualità e stesso valore della selezione.
Ceste per aziende e clienti
Se cerchi ceste natalizie per dipendenti, clienti o fornitori, trovi le informazioni nella pagina dedicata ai salumi siciliani come regalo aziendale.
IL SALUMIFICIO
II Salumificio De Pascalis nasce dall'interesse per la produzione e la lavorazione di carni fresche e stagionate strettamente legate al territorio dei Monti Iblei, da allevamenti di Cinghiale e Suino siciliano".
L’idea nasce da Luigi, nostro fondatore, da sempre appassionato del territorio ibleo e desideroso di valorizzare la produzione e l’utilizzo di prodotti a “km 0".
L’esperienza maturata negli anni e la sapiente conoscenza della materia prima, gli hanno permesso di unire qualità e passione per trasformarli in prodotti unici.
Libertà, rispetto e natura: così inizia la qualità De Pascalis.
L'ALLEVAMENTO
Tutto parte da qui, dal cuore pulsante della nostra azienda.
Nel nostro allevamento, gli animali crescono allo stato semi-brado nel rispetto dei loro ritmi naturali, in ambienti sani e controllati, dove la cura quotidiana si unisce all’esperienza di famiglia.
Crediamo che la qualità vera nasca a monte, dal benessere animale e dall’attenzione a ogni dettaglio.
Ogni scelta, dall’alimentazione al controllo delle fasi di crescita, è guidata da un principio semplice: produrre salumi genuini, nel pieno rispetto della natura e della tradizione norcina siciliana.